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【記者郭襄陽台北報導】為打造別具客家味的幸福饗宴，客家委員會今(105)年首度以「客家囍宴」為主題舉辦「客家宴廚藝爭霸賽」，並於昨(12)日在臺北首都大飯店舉行頒獎典禮，李主委表示，期盼透過精緻與獨特的客家宴，翻轉客家常民小吃的印象，也讓大家看見客家美食文化的軟實力。

李主委於致詞時表示，客委會長期推廣客家美食，今年特別以囍宴的方式，鼓勵觀光旅館業者發揮巧思，期能為客家美食帶來創新與加值。一道道充滿客家味的精緻菜餚，透過飯店主廚的演繹，將樸質的客家傳統食材，以創新、精緻及專業的手法，不僅翻轉客家菜是常民小吃的印象，客家宴與觀光飯店的結合，更帶給即將步入人生新階段的新人多元的宴客選擇。

李主委除感謝評審及參賽隊伍的辛勞外也指出，本次競賽冠、亞、季軍隊伍分別為臺北首都大飯店、君品酒店、美侖大飯店，每間飯店皆派出實力堅強的廚師團隊參與，菜色與擺盤也強調與客家文化的連結，成果令人驚艷，期盼透過精緻與獨特的客家宴，讓大家看見客家美食文化的軟實力。

客委會表示，每套「客家囍宴」各具特色與巧思，雖然運用的是同一種食材，卻能透過廚師精湛的廚藝及創意，變化出不同的風味，例如臺北首都大飯店將龍蝦加入客家經典食材「梅干菜與樹子」蒸煮，展現「客鄉良誼永相連(龍蝦梅干茶油香)」海陸結合創新菜式；亞軍君品酒店以紅色的蕾絲糖衣注畫成青花瓷器圖樣，仿西方漢堡外型的刈包，內餡以微辣的傳統焢肉、香菜、酸菜及起士搭配，展現「唐瓷梅干扣肉包」的美味；季軍美侖大飯店以「心心相印永同心」，運用梅干扣肉與高麗菜的混搭口感，讓舌齒之間清爽留香，令人垂涎三尺。

這次得獎的觀光旅館都展現讓人驚艷的客家美食軟實力，同時還產生了2位「允文允武」的魅力主廚--「台糖長榮酒店(臺南)」張祐齊副主廚以及「臺北首都大飯店」戴于益行政主廚。由於觀光飯店的加入，讓客家料理成為囍宴上的新菜餚及饗宴的新選擇，更擴展客家飲食文化進軍國際市場上的能見度。此外，得獎的3家飯店將以客家週特惠方案進行推廣，讓更多人都能品嘗到客家宴的精緻與獨特，相關活動訊息可至客家委員會全球資訊網()或翫味客家活動網站()查詢。2016/10/12
 

鉅亨網記者王莞甯 台北

台灣經濟研究院今 (26) 日公布 8 月營建業營業氣候測驗點為 87.71 點，較上月下跌 1.75 點，結束連續 5 個月上揚的走勢，台經院進一步說明，在全台不動產持有稅的大增下，加上近期老屋健檢議題引發不少抨擊，等同政策對新舊房屋雙重夾擊下，預料對房市投入不確定因素。

台經院說明，台灣老屋問題越來越嚴重，加上土壤液化，讓相關議題更受到關注，目前全台 30 年以上的房屋達 386 萬戶，占比高達 44%，其中台北市 30 年以上房屋占比更多達 60%，新北、台南和高雄約 40%，台中和桃園則有 30%。

台經院認為，儘管都更是良方，但是窒礙難行，若是政府可加強經費來源、提出相關適合的配套措施等等，才能避免讓老屋健檢議題成為另一個房市不確定因素。

對於 8 月不動產業景氣表現轉差，台經院指出，主要是因時序進入傳統農曆鬼月，加上持有稅不斷上漲，影響民眾購屋的決策與意願；而營造業則是礙於民間投資和房地產開發氣氛持續低迷，導致房禮物屋建築工程表現不盡理想。

展望未來半年房市景氣，有鑑於整體投入公建力道有相當急迫性，因此預算資金到位仍可大致確立，公建收入認列較佳，未來半年營造業景氣能見度較佳；反觀不動產業，由於短期內房屋稅的調整方案尚未底定，不確定的因素將持續左右第 4 季房市表現。

下面附上一則新聞讓大家了解時事
 

（中央社記者蘇龍麒台北16日電）中秋連假要去哪裡走走？來自柬埔寨的國民黨立委林麗蟬，推薦彰化扇形車庫，邀請民眾一起來看活的文化、活的古蹟。

林麗蟬是從柬埔寨遠嫁來台的新住民，雖然柬埔寨也有火車，但她婚前卻從來沒有看過火車，來到台灣也很少搭火車，也不會自己搭火車。

但是在因緣際會下，林麗蟬在5年接觸到半線鐵道文史工作室的朋友，發現他們推動的很辛苦，尤其是由台灣的民眾推薦台灣文化，一般人不會很注意聽，但她參與後很愛這個文化。林麗蟬認為，要深入了解在地文化，才會覺得自己是這裡的人。

林麗蟬說，接觸鐵道文化後才發現，原來台灣的都會發展是沿著火車鐵道開始發展，深入了解後，她還可以告訴民眾這個鐵道文化與扇庫有多重要，會感覺自己是在地人。

她說，很多聽她導覽的台灣在地人也會反思，「怎麼會是外地人告訴我彰化文化有多重要」，是文化上很大的衝突，但這個衝突是好的，提醒在地人保護自己的文化與文史。

林麗蟬說，彰化扇形車庫有12股軌道，還有1個轉車台，可以把火車轉換軌道，過去扇形車庫曾經要被拆除，但是經過文史工作室的朋友與立委堅持下，2000年列入縣定古蹟。

她說，彰化扇形車庫最難能可貴的是它是「活的車庫」，日本也有類似的扇形車庫，但目前已經沒有火車進出，只是博物館展示，而台灣早期有6座機車庫，目前也僅存這一座，應該珍惜它是活的文化、活的古蹟。

林麗蟬說，彰化扇形車庫可以一次看到不同年份的火車頭，幸運時可以看到轉車台把火車轉到不同的軌道，甚以爬到2樓或3樓拍照，可以拍到完整的扇形車庫。

彰化扇形車庫位於彰化市彰美路一段1號，每週一休館，上班日開放時間為下午1時至4時，例假日開放時間為上午10時至下午4時。1050916

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